Commande
Note de conjoncture foodservice
Commande d’une note ponctuelle sur un sujet de conjoncture : coût denrées, restauration d’autoroute, petit-déjeuner hôtelier, self d’entreprise, dark kitchen locale.
Pour qui
Fédérations, centrales d’achat, directions d’enseigne qui ont besoin d’un texte clair pour un comité.
Résultat
Une note de 8 à 12 pages, sourcée, sans jargon d’agence, utilisable en réunion.
- Périmètre
- Un sujet, un périmètre France ou Pays de la Loire, un horizon de six mois.
- Inclus
- Recherche, entretiens de contexte si nécessaires, note, bibliographie courte.
- Hors champ
- Sondage quantitatif, panel consommateurs, prévision chiffrée de chiffre d’affaires.
- Qui écrit
- Rédaction Kernel Field Hub.
- Déroulement
- Cahier des questions, sources, rédaction, relecture, livraison.
- Délai
- Deux à quatre semaines.
- Lieu
- PDF et version imprimable. Présentation orale en option.
- Préparation
- Liste des questions du comité et des documents internes autorisés.
- Limites
- Nous ne publions pas la note sans accord ; nous la citons de façon anonymisée dans notre veille si vous l’acceptez.
- Honoraires
- À partir de 1 850 € HT. Présentation orale : 350 € HT.